Bilanciatura della pasta Bignè

In questo corso tutta la teoria per bilanciare la pasta bignè

Per fare dei bignè lisci in superfici da glassare

Il dressaggio corretto

Tecnica di cottura

 

Corso tecnica di realizzazione di un bignè perfetto - Luca Montersino
Corso tecnica di realizzazione di un bignè perfetto - Luca Montersino

Bilanciatura della pasta Bignè

  • 99,00290,00
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