LE MONOLEZIONI: La Foresta Nera

In questo corso vi insegnerò a fare solo una torta ma fatta bene ad hoc, con le tecniche e i perchè.

In questo caso tutto sulla Foresta Nera, dolce tipico del nord Europa divenuto comune ormai nei nostri italiani.

Come fare bene il suo bisquit, la crema chocolatine , la panna al Kirsh montata giusta, la scelta delle amarene e come usarle nel dolce.

Docente: Luca Montersino

Assistente e regia: Romina Imbrescia