Corsi avanzati di Pasticceria

A partire da: 1.296,00

Confetture e gelatine di nuova generazione

L’uovo di Pasqua e l’arte della pralineria

La pasticceria Mignon Classica

Dessert al piatto

Torte classiche internazionali

Applicazione pasta frolla e masse montate: torte da forno e crostate innovative

Applicazione della pasta bignè: bignè, eclairs e Paris-Brest classici e creativi

Applicazioni della pasta sfoglia: torte, monoporzioni e mignon a base pasta sfoglia

MONOPORZIONI ELEGANTI

La pasticceria senza zucchero di Luca Montersino

Biscotteria e pasticcini da tè

Piccola pasticceria salata

I Fritti di carnevale

Descrizione

Un pacchetto dei miei Corsi sulla Pasticceria completamente pratico, rivolto a tutti coloro che desiderano ampliare la propria conoscenza delle tecniche e desiderano imparare a padroneggiare l'arte della pasticceria.

Per questi Corsi Avanzati sulla Pasticceria è richiesta una conoscenza base di Pasticceria, tuttavia ci sarò io a guidarti passo dopo passo e lezione dopo lezione.

Luca

Informazioni aggiuntive

Confetture e gelatine di nuova generazione

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L’uovo di Pasqua e l’arte della pralineria

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La pasticceria Mignon Classica

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Dessert al piatto

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Torte classiche internazionali

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Applicazione pasta frolla e masse montate: torte da forno e crostate innovative

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Applicazione della pasta bignè: bignè, eclairs e Paris-Brest classici e creativi

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Applicazioni della pasta sfoglia: torte, monoporzioni e mignon a base pasta sfoglia

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La pasticceria senza zucchero di Luca Montersino

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Biscotteria e pasticcini da tè

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Piccola pasticceria salata

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I Fritti di carnevale

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Luca Montersino S.r.l.
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