LE MONOLEZIONI: La ciabatta con farina di farro integrale

LE MONOLEZIONI: La ciabatta con farina di farro integrale

In cosa consiste il corso?

In questo corso vi insegnerò a fare la tipica ciabatta spiegando da zero come farla, dall'impasto alla cottura.

Parleremo come sempre di tecniche per farla al meglio.

Userò il li.co.li (lievito a coltura liquida) il mio lievito madre liquido ma vi dirò come farla anche se non lo si possiede.

Risponderò alle vostre domande in diretta

Buona visione

Luca Montersino

 

DOCENTE: Luca Montersino

ASSISTENTE E REGIA: Romina Imbrescia

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Domande frequenti

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