In questo corso esclusivo vi guiderò nella realizzazione della Torta Mojito, una creazione elegante, fresca e perfettamente bilanciata, studiata apposta per l’estate.

Ispirata al celebre cocktail estivo, è una torta adatta a tutti, bambini e adulti, dal gusto agrumato e mentolato, ideale per portare in tavola leggerezza e raffinatezza. Si presta perfettamente per compleanni, eventi, feste all’aperto e anche matrimoni, grazie alla sua estetica luminosa e al suo sapore rinfrescante.

Durante la lezione utilizzeremo:

• Quadro 40×30 cm
• Tappetino in silicone (Silpat)
• Colino a pistone
• Abbattitore
• Microonde

Le basi della torta (già preparate in precedenza) sono disponibili nei corsi dedicati:

• Crema pasticcera
• Bisquit di riso

La torta è composta da:

• Crema derivata al lime
• Bagna al mojito con zucchero muscovado
• Card al lime e rum
• Gelée al lime

Un dolce che unisce tecnica, freschezza e modernità, perfetto per sorprendere i vostri ospiti con un equilibrio impeccabile tra dolcezza, acidità e note aromatiche.