Descrizione
Un pacchetto dei miei Corsi sulla Lievitazione completamente pratico, per imparare a padroneggiare gli ingredienti e le tecniche di lavorazione che sono alla base di tutte le preparazioni.
Il corso si pone l’obiettivo di fornire sia nozioni relative ai processi di lievitazione ed alle caratteristiche delle materie prime utilizzate che tecniche di lavorazione delle stesse e diverse modalità di cottura. Nozioni e tecniche che sono applicabili per le preparazioni dolci e salate nelle loro diverse varianti.
Non sono richieste abilità particolari per questi Corsi sulla Lievitazione, ci sarò io a guidarti passo dopo passo e lezione dopo lezione.
Luca
