Corso online: La vera granita siciliana – Tecnica, bilanciamento e creatività
Scopri tutti i segreti della vera granita siciliana con questo corso online completo, pensato per chi desidera padroneggiare una delle preparazioni estive più amate d’Italia. Non si tratta solo di seguire una ricetta: ti guiderò passo dopo passo in un approfondimento tecnico e pratico, per imparare a bilanciare correttamente zuccheri, acqua e ingredienti caratterizzanti, ottenendo una granita dalla struttura perfetta e dal gusto personalizzato.
Imparerai a creare granite all’agrume, alla mandorla, ai frutti rossi, al caffè e a qualsiasi altro gusto tu desideri, grazie a un metodo flessibile e replicabile.
In più, se non disponi di una macchina da gelato professionale, non preoccuparti: con lo stesso bilanciamento ti mostrerò come realizzare ghiaccioli artigianali, ideali anche per l’home made.
🔍 Cosa troverai nel corso:
Un corso fresco, anzi… freschissimo!
Perfetto per affrontare la stagione estiva con un prodotto autentico, equilibrato e irresistibile.
in lezione abbiamo usato:
Luca Montersino S.r.l.
C.O.E. SM28619
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