La Colomba - 1 parte - Primo impasto, teoria sul lievito madre.

La Colomba - 1 parte - Primo impasto, teoria sul lievito madre.

In cosa consiste il corso?

Questo corso è la prima di tre parti, dove faremo in diretta la colomba da zero.

Questa prima parte tratterà il primo impasto in diretta con voi, e sarà fatta la teoria sul lievito madre, parleremo dei rinfreschi che devono essere fatti al lievito madre, il controllo del pH e delle temperature.

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Domande frequenti

Come posso vedere il video corso?

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