In questo corso vi insegnerò una delle prime cose che si fanno in pasticceria che riguardano la confiserie, la confetteria.

Fanno parte della confiserie tutte quelle golosità che chiamiamo caramelline, gelé, torroncini morbidi, ecc…

Questa parte riguarderà soltanto appunto il Nougat (in francese) Torrone morbido in italiano.

Buona visione.