La torta da forno per eccellenza come, ad esempio, la torta di mele, il ciambellone, un plum cake o una crostata, dove sta scritto che non si possono reinterpretare in chiave moderna, innovativa, sia di consistenza che di estetica, mantenendo però il loro gusto originale?

Un simpatico gioco che ci permette anche di capire come si fa a rompere gli schemi in pasticceria.