Una buonissima ricettina da fare a Pasqua, oppure dopo Pasqua per recuperare le uova di cioccolato avanzate.

Andate a vedere prima il corso sul temperaggio del cioccolato se non sapete come si fa, perchè in questa lezione è fondamentale se volete l’uovo di cioccolato; se invece volete recuperare le uova di cioccolato che avete, dovrete fare una crema chantilly (a me piace al caffè) come avete in ricetta della dispensa, i bignè e la glassa.

Poi date sfogo alla vostra fantasia, potete farli di qualsiasi gusto vogliate!

Buon divertimento.

Luca Montersino