In questo corso vi insegnerò a fare la tipica ciabatta spiegando da zero come farla, dall’impasto alla cottura.
Parleremo come sempre di tecniche per farla al meglio.
Userò il li.co.li (lievito a coltura liquida) il mio lievito madre liquido ma vi dirò come farla anche se non lo si possiede.
Risponderò alle vostre domande in diretta
Buona visione
Luca Montersino
DOCENTE: Luca Montersino
ASSISTENTE E REGIA: Romina Imbrescia
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