In questo corso vedremo la differenza tra piada e piadina e come prepararle al meglio.

Dove cuocerla.

Ci concentreremo sugli impasti, tra cui anche una versione proteica.

Faremo anche degli esempi su come farcirle, dalla classica squacquerone e rucola alla più sofisticata con hummus e verdure confit.

Buona visione

Docente: Cristina Lunardini

Assistente: Luca Montersino

Regia: Romina Imbrescia