La mia colomba classica

€45,00

Colomba Artigianale a Lievito Madre – 1 kg
La colomba firmata Luca Montersino è un capolavoro di pasticceria artigianale, realizzata con lievito madre vivo, ingredienti selezionati e burro senza lattosio. Soffice, profumata e naturalmente priva di conservanti, viene lavorata a mano e glassata con mandorle intere e nocciole Piemonte IGP. Un dolce autentico, pensato per chi cerca gusto, qualità e digeribilità.

Nella descrizione sotto troverete tutte le specifiche ed ingredienti

⚠️ Attenzione: questo è un pre-ordine!
Per garantirti la massima freschezza e la qualità artigianale che ci contraddistingue, produciamo la colomba in piccole quantità alla volta.
Se desideri riceverla subito, ti chiediamo di specificarlo nelle note dell’ordine.
In caso contrario, la colomba ti verrà spedita nei giorni immediatamente precedenti la Pasqua, così da arrivare perfetta per essere gustata in occasione della festa.

⚠️ Please note: this is a pre-order!
To ensure maximum freshness and maintain our artisan quality, we produce our colomba in small batches.
If you wish to receive it immediately, please write it in the order notes.
Otherwise, your colomba will be shipped a few days before Easter, so it arrives perfectly fresh for the holiday celebration.

Disponibile

Descrizione

La mia Colomba Artigianale a Lievito Madre – 1 kg
Firmata Luca Montersino

“Questa colomba è il frutto di anni di esperienza, studio e amore per la pasticceria naturale. È realizzata esclusivamente con lievito madre vivo, rinfrescato ogni giorno per garantire una lievitazione lenta e naturale di oltre 48 ore, che dona sofficità, digeribilità e un profumo inconfondibile.

Per me, la qualità parte sempre dagli ingredienti: uso solo materie prime selezionate, come burro di centrifuga senza lattosio, uova da galline allevate a terra, scorze d’arancia candite artigianalmente, vaniglia Bourbon in bacche e farina italiana macinata a pietra.

Ogni colomba viene lavorata a mano, con cura sartoriale, e glassata con mandorle intere, zucchero in granella e nocciole Piemonte IGP.
Un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, pensato per chi, come me, crede che un dolce non debba solo essere buono, ma raccontare una storia.

✅ Naturalmente priva di lattosio, grazie all’utilizzo di burro delattosato di alta qualità.
Peso: 1 kg – Senza conservanti, solo autenticità.”

Ingredienti:

Farina di frumento tipo 0, burro delattosato ( proteine del latte), scorze d’arancia candite (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), miele, acqua, farina di frumento maltato, pasta di arancia (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), vaniglia Bourbon in bacche, sale.

Copertura: mandorle, zucchero in granella, albume d’uovo, farina di mais, nocciole Piemonte IGP, farina di riso.

Può contenere tracce di: altra frutta a guscio, soia.

✅ Senza lattosio
❌ Senza conservanti
🇮🇹 Prodotto artigianale italiano

La mia colomba classica - Luca Montersino Srl Contemporary Chef

Ingredients (in descending order)

Wheat flour type 0, lactose-free butter (milk), candied orange peel (orange peel, glucose syrup, sugar), egg yolk from free-range hens, sugar, natural sourdough (wheat flour, water), honey, water, malted wheat flour, orange paste (orange peel, glucose syrup, sugar), Bourbon vanilla beans, salt.

Topping: almonds, pearl sugar, egg white, corn flour, Piedmont hazelnuts (IGP), rice flour.

May contain traces of: other nuts, soy.

✅ Naturally lactose-free
❌ No preservatives
🇮🇹 Italian artisan product

Informazioni aggiuntive

Peso	1 kg