€45,00
Colomba al Cioccolato Fondente e Albicocche – 1 kg
Una colomba artigianale a lievito madre, firmata Luca Montersino, con cioccolato fondente al 75% e albicocche semicandite. Soffice, naturalmente senza lattosio e senza conservanti, è glassata a mano con mandorle intere e nocciole Piemonte IGP. Un gusto elegante e sorprendente per chi ama i contrasti autentici.
Se scorri nella descrizione sotto, potrai trovare i dettagli e gli ingredienti
⚠️ Attenzione: questo è un pre-ordine!
Per garantire massima freschezza e qualità artigianale, produciamo la colomba in piccoli lotti.
Se desideri riceverla subito, ti chiediamo di indicarlo nelle note dell’ordine.
In caso contrario, verrà spedita pochi giorni prima di Pasqua, pronta per essere gustata al meglio durante le feste.
Dark Chocolate & Semi-Candied Apricot Colomba – 1 kg
An artisanal sourdough colomba signed by Luca Montersino, made with 75% dark chocolate and semi-candied apricots. Naturally lactose-free and free from preservatives, it’s hand-glazed with whole almonds and Piedmont hazelnuts IGP. A soft, elegant Easter treat for those who love deep and balanced flavors.
⚠️ Please note: this is a pre-order!
To ensure maximum freshness and preserve our artisan quality, we bake our colombas in small batches.
If you’d like to receive yours immediately, please write it in the order notes.
Otherwise, your colomba will be shipped a few days before Easter, to arrive perfectly fresh and ready to enjoy during the holiday.
Firmata Luca Montersino
“Questa colomba nasce dal desiderio di unire la tradizione artigianale al piacere avvolgente del cioccolato fondente. La preparo con il mio lievito madre vivo, lasciato maturare lentamente per oltre 48 ore, per ottenere una lievitazione naturale che garantisce morbidezza, digeribilità e un aroma unico.
Al posto delle scorze d’arancia candite, ho scelto di inserire cioccolato fondente al 75% e albicocche semicandite: un abbinamento raffinato che dona equilibrio tra intensità e dolcezza.
Come sempre, utilizzo solo ingredienti selezionati: burro delattosato, uova da galline allevate a terra, vaniglia Bourbon, farine italiane e nessun conservante. Ogni colomba è glassata a mano con mandorle intere, granella di zucchero e nocciole Piemonte IGP.
Una variante elegante, pensata per chi ama i contrasti e i sapori autentici.”
✅ Naturalmente priva di lattosio
Peso: 1 kg – Senza conservanti, solo verità artigianale.
Farina di frumento tipo 0, burro delattosato (proteine del latte), cioccolato fondente 75% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), albicocche semicandite (albicocche, zucchero, sciroppo di glucosio), tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), miele, acqua, farina di frumento maltato, vaniglia Bourbon in bacche, sale.
Copertura: mandorle, zucchero in granella, albume d’uovo, farina di mais, nocciole Piemonte IGP, farina di riso, cacao amaro.
Può contenere tracce di: altra frutta a guscio, soia.
| Peso | 1 kg |
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Luca Montersino S.r.l.
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