IL SENZA LATTOSIO

Descrizione

Da anni sperimento e cerco alternative per chi non può mangiare determinati alimenti, la mia continua voglia di ricerca mi spinge sempre a trovare l’ingrediente adatto per poter offrire il massimo anche a chi deve privarsi di ingredienti “normali”…si così che mi dicono molti…”non posso mangiare “normale”…ma anche ciò che uso qui sono ingredienti normali.

Un Panettone…anche se non si può chiamare così per legge, perchè il panettone ha un suo disciplinare, ma per me è un panettone a tutti gli effetti..con il mio lievito madre e il mio risolì..cioè il mio grasso da utilizzare al posto del burro fatto di burro di cacao e olio extravergine di oliva.

Una valida e “normale” alternativa al panettone con il burro.

Sentitevi tutti “normali”…e gustate la bontà di questo prodotto, nella versione classica con arancio candito e uvetta oppure al cioccolato fondente.

Senza lattosio e senza latticini

Luca Montersino

PESO: 1000 g.

INGREDIENTI del classico:

Farina di FRUMENTO, uvetta sultanina, arancia candita (scorza di arancia, zucchero), acqua, TUORLO D’UOVO, zucchero semolato, margarina Risolì (burro di cacao, olio extravergine di oliva), lievito madre (FARINA, acqua), miele di acacia,  malto d’orzo, vaniglia bourbon, emulsionante: lecitina di girasole, sale.

INGREDIENTI del cioccolato:

Farina di FRUMENTO, cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di SOIA), acqua, TUORLO D’UOVO, zucchero semolato, margarina Risolì (burro di cacao, olio extravergine di oliva), lievito madre (FARINA, acqua), miele di acacia,  malto d’orzo, vaniglia bourbon, emulsionante: lecitina di girasole, sale.

Informazioni aggiuntive