BICCIOLANI

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Il bicciolano è un biscotto tipico vercellese caratterizzato dalla presenza di una miscela di spezie varie, molto delicato. È incluso tra i prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi. Lo stesso nome di Bicciolano è anche la maschera tradizionale del carnevale vercellese.

 

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Descrizione

BISCOTTI BICCIOLANI

INGREDIENTI: farina di frumento, zucchero a velo (zucchero, amido di mais), burro, latte intero, fecola di patate, bicarbonato di ammonio, bicarbonato di sodio, cannella, noce moscata, zenzero in polvere, vaniglia in bacche Bourbon.

PESO NETTO: 150 g.

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g.

ENERGIA:  1502 kJ/358 Kcal

GRASSI:  9,89 g.

CARBOIDRATI: 66,20 g.

di cui zuccheri: 24,47 g.

PROTEINE: 5,96 g.

FIBRE: 1,42 g.

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