Tecnica di cottura delle verdure per piatti gourmet

Tecnica di cottura delle verdure per piatti gourmet

In cosa consiste il corso?

Le verdure spesso vengono trascurate in cucina, vedendole come un “contorno” e basta.

Se cotte con tecnica e professionalità possono dar vita a piatti di alta cucina, dove la verdura stessa può essere la protagonista e non un semplice accompagnamento.

Ogni verdura richiede la sua giusta cottura e tecnica, scopriamole insieme…

Durata
180'
Accesso disponibile per
10 giorni
Livello
base

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